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PRÉLIMINAIRES

Potage de potiron (Sans gluten)
Cream of pumpkin  (Gluten Free)
1 Litre  12 $     350ml  5 $

Bisque de homard (Sans gluten sur demande)
Lobster bisque (Gluten Free on request)
1 Litre  26 $     350ml  10 $

Chèvre chaud en croûte de noix sur verdure (Sans gluten)
Warm goat cheese in a walnut crust on greens (Gluten Free)
10 $

Parfait de foie de pintade et sa confiture d’oignon (Sans gluten)
Guinea fowl liver paté with onion jam (Gluten Free)
10 $

Gravlax de saumon sur salade de fenouil ( Sans gluten )
Salmon gravlax with fennel salad ( Gluten Free )
12 $

Salade Folle (Sans gluten)
Crazy salad (Gluten Free)
5 $

Foie Gras de canard au torchon et son Chutney aux canneberges (Sans gluten sur demande)
Duck Fois Gras torchon with cranberry chutney (Gluten Free on request)
14 $

PLATS

L’épaule de boeuf sauce aux cinq poivres (Sans gluten)
Beef shoulder filet with five peppercorn sauce   (Gluten Free)
20 $

Crevettes géantes à la provençale PRÊTE À CUIRE (Sans gluten)
Jumbo shrimps with garlic butter READY TO COOK (Gluten Free)
41 $

L’étagé de veau au shitaké et portabella à la crème d’Oka
Veal scaloppini with shitaké and portabella mushroom on creamy Oka sauce
29 $

Tartare de Boeuf  et frites(Sans gluten sur demande)
Beef  tartar with fries (Gluten Free on request)
24 $

Les rognons de veau sauce Dijonnaise (Sans gluten)
Veal kidneys with Dijon mustard sauce  (Gluten Free)
20 $

Le Carré d’agneau au jus  (Sans gluten)
Rack of lamb   (Gluten Free)
37 $

Parmentier de confit de canard, patates douces (Sans gluten)
Duck confit Shepherd’s pie  (Gluten Free)
25 $

Coquilles de fruits de mer  (Sans gluten)
Seafood casserole (Gluten Free)
25 $

Joue de boeuf braisé au Merlot et petits oignons perlés  (Sans gluten)
Braised beef cheek in a Merlot sauce and  pearl onions (Gluten Free)
29 $

Pétoncles aux poireaux gratinés au Parmesan (Sans gluten)
Scallops with leak gratiné with Parmesan (Gluten Free)
38 $

SIDES

Frites
French fries
3,50 $

Poêlés de champignons au beurre à l’ail pour 2 personnes (Sans Gluten)
Mushroom sauté with garlic butter for 2 (Gluten free)
8 $

GOURMANDISES

Crème brûlée (Sans gluten)
Crème brulée (Gluten Free)
11 $

Croustade aux pommes
Apple crumble
6 $

Mousse au Chocolat (Sans gluten)
Chocolate mousse (Gluten Free)
6 $

Profiteroles sauce au chocolat noir
Chocolate profiteroles
9 $

Crème caramel (Sans gluten)
Caramel custard (Gluten Free)
6 $

Baba au Rhum et ananas
Rum Baba and pineapple
8 $

Mi-cuit au chocolat noir  prêt à cuire ( Sans gluten )
Chocolate molten cake ready for the oven ( Gluten free )
9 $

Duo de sorbet pour 3 personnes – 400ml (Sans gluten)
Homemade sorbet  for 3 – 400ml  (Gluten Free)
14 $

Sorbet aux pommes pour 3 personnes – 400ml (Sans gluten)
Apple sorbet for 3 – 400ml  (Gluten Free)
12 $

Sorbet au citron pour 3 personnes – 400ml (Sans gluten)
Lemon sorbet for 3 – 400ml  (Gluten Free)
12 $

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Pain Parisien au levain / Sourdough baguette     400gr     3 $

Pain sans gluten individuel / Gluten free bun   Unité / each   1 $

Pamplemousse confit / Grapefruit confit     Unité / each   1 $

½ BLANCS  (375ml)

Bourgogne Aligoté, Vieilles vignes, Clotilde Davenne, 2015    I.P.   27 $

Chablis, Clotilde Davenne, 2017       I.P.   34 $

Chablis 1^er Cru, Fourchaume, Château de Maligny, 2017    45 $

Sancerre, Domaine de Saint Pierre, Pierre Prieur & Fils, 2017     I.P.   37 $

Alsace, Riesling, Louis Hauller, 2017      I.P.   28 $

Pinot Grigio, Friuli Isonzo, I Freudi di Romans, ITALIE, 2018   I.P.   27 $

Garganega, Soave Classico, Suavia, ITALIE, 2016   I.P.   28 $

Côtes de Bordeaux Saint Macaire, Château de Bouillerot, 2010        VIN LIQUOREUX         500ml    46 $

½ ROUGES (375ml)

Haut-Médoc, Château de Lauga, Cru Artisan, 2014    I.P.  38 $

Bordeaux, Les Arromans, J. Duffau, 2017       500ml       I.P.  31 $

Bordeaux supérieur, Château La Tuilerie du Puy, Cuvée Tradition, 2014      I.P.  25 $

Bordeaux, Côtes de Francs, Château Le Puy, 2014           Vin Biologique      500ml    42 $

Saint-Estèphe, Château Pomys, 2016       I.P.  40 $

Bourgogne Rouge, Pinot Noir, Clotilde Davenne, 2017      I.P.  31 $

Cahors, Malbec, Château Haut-Monplaisir, 2015   I.P.  25 $

Chianti Classico, LUIANO, DOCG, ITALIE, 2016     I.P.  30 $

Crianza, Nekeas, ESPAGNE, 2015     500ml       I.P.  34 $

BLANCS (750ml)

Chablis, Domaine Camille & Laurent Schaller, 2018      I.P.   58 $ 

Chablis Premier Cru, Vaucoupin, Domaine Camille & Laurent Schaller, 2017    I.P.   89 $

 Bourgogne Chardonnay, Ropiteau, 2016    42 $

 Bourgogne Aligoté, Vieilles Vignes, Clotilde Davenne, 2016   I.P.   49 $

 Bordeaux, Sauvignon Sémillon, Ambre de Maltus, Château des Landes, 2018        Culture Naturelle   I.P.   60 $

 Riesling, Léon Bleesz reichsfeld, 2015    Vin Bio       I.P.   52 $

 Sancerre, La Chatellenie, Joseph Mellot, 2018     I.P.   55 $

 Menetou-Salon, Sauvignon, Chavet vigneron par nature, 2018   47 $

 Muscadet, Sèvre et Maine sur Lie, Domaine de la Grenaudière, 2018   I.P.   42 $

 Pacherenc du Vic Bilh, Grains de Roy, Cave de Crouseilles, 2017   35 $

 Chardonnay, Felseck Vineyard, Hidden Bench Winery, VQA, Beamsville, CANADA, 2014    I.P.   79 $

 J.S.P., Troisième Vendange, Chapitre 1, Vignoble de Pomone, Côteau-du-Lac, Québec, CANADA    I.P.   42 $

 Chardonnay, Estate Grown, Ravines Wine Cellars, Finger Lakes, NEW YORK, 2016     I.P.   69 $

 Chardonnay, Murphy Goode, Santa Rosa, CALIFORNIE, 2016    I.P.   49 $

 Chardonnay, Oro Bello, Napa, CALIFORNIE, 2017     I.P.   67 $

 Sauvignon Blanc, Hunter’s, Marlborough, NOUVELLE-ZÉLANDE, 2018   I.P.   57 $

 Vermentino, Fattoria Fibbiano, Toscane, IGT, ITALIE, 2018   Vin Bio       I.P.   55 $

 Pinot Grigio, Alto Adige, Peter Zemmer, DOC, ITALIE, 2018   I.P.   56 $

 Penedès, La Socarrada, descRegut, DOP, ESPAGNE, 2018   Vin Orange Bio     I.P.   60 $

 ROSÉ       Côtes de Provence, Magali Signature, 2018      I.P.   45 $

ROUGES (750ml)

Bordeaux, Château Terre Blanque, 2017     I.P.   42 $

Bordeaux, Le Sans Nom, Cuvée SANS SULFITES, Château Ferran, 2016    Vin Biologique             I.P.   64 $

Bordeaux, L’Âne mort, Château des Annereaux, 2015     Vin Biologique             I.P.   46 $

Bordeaux, Château des Arnauds, 2018      Culture Naturelle          I.P.   38 $

Bordeaux Supérieur, Château Vilatte, 2010       Vin Biologique             I.P.   62 $

Côtes de Bourg, Château Castel la Rose, 2016         I.P.   49 $

Margaux, Château Paveil de Luze, 2014      I.P.   90 $

Pauillac de Haut-Bages Liberal,  2015       I.P.   109 $

St-Émilion Grand Cru, Chateau Lassègue, 2009    I.P.   170 $

St-Émilion Grand Cru, Château La Fleur Picon, 2015    I.P.   75 $

Bourgogne, Pinot Noir, Lucien Muzard & Fils, 2018     I.P.   51 $

Bourgogne, Pinot Noir, Les Oiseaux Rares, Domaine de La LuoLLe, 2017            Vin Biologique             I.P.   62 $

Gevrey-Chambertin, Benjamin Leroux, 2016        I.P.   140 $

Beaujolais, Cuvée Rochebonne, Vignobles Trenel, 2018    I.P.   41 $

Moulin-à-Vent, Naturellement, Domaine de Briante, 2015   I.P.   60 $

Chenas, Sébastien Besson, Domaine du Penlois, AOP, 2017    I.P.   62 $

Anjou, Cabernet Franc, Les NeufVingt, Vignoble Musset-Roullier, 2017     I.P.   48 $

Côtes du Rhône Villages, Rochegude, Charles Tyrand, 2017      I.P.   52 $

Minervois, GSM, Cuvée Spéciale, Château de ParazA, Famille Danglas, 2015     I.P.   44 $

Ventoux, La Source, Grenache Carignan Cinsault, St-Jean du Barroux, 2016    Vin Biologique      I.P.   62 $

 Saint-Chinian, Secrets de Paul, Domaine de la Maurine, AOP, 2015    I.P.   53 $

 Pinot Noir, Les Enfants Terribles, AA Aegerter, IGP, Pays d’Oc, 2018     I.P.   48 $

 Cahors, Le Tradition, Château La Reyne, 2015     I.P.   52 $

 Madiran, Vieilles Vignes, Château Laffitte-Teston, 2016     49 $

 Bandol, Cuvée India, Dupéré Barrera, 2016     54 $

 Chianti Superiore, Casalini, Trattoria Fibbiano, DOCG, ITALIE, 2015       I.P.   58 $

Bolgheri, Antillo, Guado al Melo, DOC, ITALIE, 2016       I.P.   59 $

Cerasuolo di Vittoria, Principuzzu, Azienda Vinicola Biscaris, DOCG, ITALIE, 2014     I.P.   82 $

Amarone Della Valpolicella, 288, Terre di Valgrande,  DOCG, ITALIE, 2014      I.P.   98 $

 Rioja, Pena Aldera, Bodegas Jalon, DOC, ESPAGNE, 2016    I.P.   58 $

Verema, Reserva, Clos Mont-Blanc, DO, ESPAGNE, 2016   I.P.   49 $

Trempanillo Grenache Cabernet, 12 Lunas, DOS, ESPAGNE, 2015    I.P.   59 $

Trempanillo, Laltre, Cellier Lagravera, DO, Sierra Llarga, ESPAGNE, 2018         Vin Biologique      I.P.   45 $

Vale de Cavalos, Poças, Douro, PORTUGAL, 2015     39 $

Malbec, Finca La Florencia, Mendoza, ARGENTINE, 2018    I.P.   48 $

Barbera, Enigma, Alpha Box & Dice, Adelaide Hills, AUSTRALIE, 2016          I.P.   62 $

Pinot Noir, Hunter’s, Jane Hunter, Marlborough, NOUVELLE-ZÉLANDE, 2015      I.P.   59 $

Cabernet Sauvignon, Rust en Vrede, Stellenbosch, AFRIQUE DU SUD, 2017        I.P.   66 $

Pinotage, The Den, Painted Wolf, AFRIQUE DU SUD, 2017      I.P.   46 $

 Osoyoos Larose, Le Grand Vin, VQA, Okanagan Valley, CANADA, 2015        93 $

S.B.S.P., Vignoble Pomone, Deuxième Vendage, Coteau-du-Lac, Québec, CANADA    39 $

Syrah, Eberle, Steinbeck Vineyard, Paso Robles, CALIFORNIE, 2016    I.P.   85 $

Zinfandel, Angela’s table, Seghesio Family Vineyards, Sonoma county, CALIFORNIE, 2017        I.P.   63 $

Rôtie, Syrah Viognier, Keller Estate, Sonoma, CALIFORNIE, 2011     I.P.   87 $

Pinot Noir, CP Wines, Paso Robles, CALIFORNIE, 2018    I.P.   45 $

Cabernet Sauvignon, Dutcher Crossing, Proprietor’s valley, Sonoma, CALIFORNIE, 2016   I.P.   96 $

Cabernet Sauvignon, Stonestreet, Estate Vineyards, Alexander Valley, CALIFORNIE, 2014    I.P.   95 $

Cabernet Sauvignon, Murphy Goode, Santa Rosa, CALIFORNIE, 2017    I.P.   54 $

Cabernet Sauvignon, Dry Creek Vineyard, Sonoma, CALIFORNIE, 2016    I.P.   70 $

Meritage, Clos LaChance, Estate Winery, Central Coast, San Martin, CALIFORNIE, 2016   I.P.   60 $

Merlot Cabernet Franc Petit Verdot, Eco Terreno, Alexander Valley, CALIFORNIE, 2013   Biodynamie  I.P.   80 $

Pinot Noir, Twoney, Silver Oak Family, Russian River, CALIFORNIE, 2015    I.P.   165 $

Pinot Noir, Chemistry, Willamette Valley, OREGON, 2017       I.P.   79 $

Cabernet Franc, Estate Grown, Ravines Wine Cellars, Finger Lakes, NEW YORK, 2017      I.P.   69 $